Acqua e sale – Sapori di vita
Kimchi e altre verdure in salamoia
Un laboratorio dedicato alla fermentazione delle
verdure in salamoia.
Partendo da ingredienti semplici — acqua, sale e
vegetali di stagione — esploreremo come il sale possa
diventare alleato della vita microbica, trasformando
consistenze e sapori in modo naturale e sicuro.
Un incontro essenziale e concreto, dove la
semplicità diventa sapore
INCONTRO_02_DispensaInFermento_KIMCHI_e_KEFIR_DACQUA.pdf(<<==clicca qui : DISPENSA 02 )
progetto Piantiamola realizzato in collaborazione ed il supporto di BIOEST.org
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